CZAS PRZYGOTOWANIA: ponad godzinę
POZIOM TRUDNOŚCI: średni
ILOŚĆ OSÓB: dla 4 osób

 

Składniki:

cztery płaty mięsa wołowego
ok 150 g boczku wędzonego
duża cebulka
dwa ogórki kiszone
musztarda, sól i pieprz

Mięso porozbijać tłuczkiem na cienkie plastry, każdy kawałek mięsa posolić i wysmarować musztardą. Cebulkę pokroić w drobną kosteczkę i obrzucić nią mięso. Boczek i ogórek kiszony pokroić w słupki i ułożyć wzdłuż dłuższej krawędzi plastra. Tak przygotowany kawałek mięsa ciasno zwinąć w roladę i związać nitką. Obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu. Podlewać wodą i dusić do miękkości mięsa. Sos zagęścić zawiesiną z mąki i wody.

Najlepiej smakuje w tradycyjnym śląskim zestawie z kluskami śląskimi i modrą kapustą!!!

SMACZNEGO!!!