MENU BANKIETOWE:

BUFET ZIMNY:

    • półmisek mięs pieczonych i pasztetów
    • deska serów z krakersami i owocami
    • roladka z łososia wędzonego z musem limonkowym i rukolą
    • rulony śledziowe z dymką i sosem miodowo-musztardowym
    • filecik z pstrąga w winnej galaretce
    • melon w szynce parmeńskiej z kolendrą i sosem balsamicznym
    • plastry pieczonego indyka faszerowanego figami
    • roladka z kurczaka nadziewana kaparami i suszonymi pomidorami
    • galantyna z kaczki z żurawiną

BUFET SAŁATKOWY:

    • sałatka z grillowanym kurczakiem, bekonem i grillowaną papryką
    • mix sałat vinegret
    • sałatka grecka
    • sałatka z szynki parmeńskiej z roszponką i parmezanem

BUFET GORĄCY:

    • schab po grecku faszerowany oliwkami i fetą
    • grillowane fileciki z kurczaka na pieczonych ziemniaczkach z duszonymi grzybami
    • roladka z soli podawana na musie szpinakowym
    • boeuf Strogonof
    • bogracz z kładzionymi kluseczkami

DESERY:

    • kruche babeczki z owocami tropikalnymi
    • patery filetowanych owoców
    • ciasteczka francuskie
    • sałatka Santa Catarina

NAPOJE:

    • kawa z expresu (cukier, śmietanka)
    • herbata (różne smaki do wyboru, cukier, cytryna)
    • woda mineralna (gazowana i niegazowana)
    • soki

PRZEKĄSKI BANKIETOWE:

PRZEKĄSKI BANKIETOWE MIĘSNE:

    • półmisek mięs pieczonych i pasztetów
    • półmisek wędlin i kiełbas wiejskich
    • schab ze śliwką glazurowany galaretką z wina Porto
    • karkówka po andaluzyjsku faszerowana migdałami, oliwkami i daktylami
    • plastry pieczonego indyka szpikowanego figami
    • rolada z kurczaka z nadzieniem polskim
    • pieczona karkówka szpikowana czosnkiem
    • pasztet z gęsich wątróbek z prażonymi migdałami
    • szynka pieczona w ziołach
    • befsztyk tatarski
    • roladki z kurczaka nadziewane kaparami i suszonymi pomidorami
    • rulon z szynki parmeńskiej z mozzarellą i z salsą bazylikową
    • roladki z szynki z zielonymi szparagami
    • indyk w maladze
    • galantyna z kaczki z żurawinami

PRZEKĄSKI BANKIETOWE RYBNE:

    • roladka z łososia wędzonego z musem limonkowym i rukolą
    • plastry wędzonego łososia pod zieloną pierzynką z cytryną
    • terrina z łososia
    • roladki z łososia ze szpinakiem
    • karp w galarecie
    • koktajl z krewetek
    • rulony śledziowe z dymką i sosem miodowo-musztardowym
    • tarta z łososiem i krewetkami
    • łódeczki z cykorii z paluszkami krabowymi i koperkiem
    • śledź pod pierzynką
    • tatar ze śledzia na pumperniklu

PRZEKĄSKI BANKIETOWE WEGETARIAŃSKIE:

    • terrina warzywna
    • grillowany bakłażan z kozim serem i pastą z pestek dynii
    • tarta szpinakowa
    • tarta serowa
    • rolada z grillowanych warzyw
    • roladki z grillowanej cukinii z suszonymi pomidorami i kozim serem
    • pomidory z mozzarellą, awokado i świeżą bazylią
    • półmisek warzyw surowych z dipem ziołowym/czosnkowym
    • deski serów z krakersami i owocami